手冲咖啡一定要学会三个细节，泡出来才更有卖像！

发布日期：2022年11月25日     浏览次数：361

导语：有些学员会专门来学习拉花，因为它有较强的视觉呈现效果，还能作为一门傍身小才艺。拉花需要一定量的练习，过程难免会有些枯燥。据观察，出图又快又美又稳定的学员，通常具备以下三个要素，我称之为拉花的“精”、“气”、“神”。

有些学员会专门来学习拉花，因为它有较强的视觉呈现效果，还能作为一门傍身小才艺。拉花需要一定量的练习，过程难免会有些枯燥。据观察，出图又快又美又稳定的学员，通常具备以下三个要素，我称之为拉花的“精”、“气”、“神”。

 精：泛指有形状态之精微物质。之于拉花就是优质奶沫。
好奶沫的标准大家都了然，细腻白润有光泽。实际操作中还需要视不同奶源、不同机型、不同饮品、不同图案调整奶沫薄厚程度。可以信手拈来打出合适且优质的奶沫，这是出品一枚精致拉花图案的第一要素。
 

气：泛指无形状态之精微物质。之于拉花可以理解为力的传导。
通过动作姿势、双手配合、流量收放，将力道传导至拉花缸和咖啡杯中的液体。至于具体的动作，各门派有自己的法则，最终目标都是一致的：做出可识别度高、位置角度正、大小合适图案。

相当一部分学员在开始学习拉花动作时，会觉得有些拧巴别扭，但请相信，凡是正规机构的教学方法，都经过了反复论证，可以确保学员在最短时间内掌握基本操作，避免走弯路。比如当拉花图案连续出现扭转偏移的现象，这时按标准姿势矫正一遍动作，图案立刻就能回归横平竖直。所以掌握这第二要素，还需要各位在学习时保持开放的心态。先按教学方法练好基本功，之后再去创新和发挥。

神：泛指精气活力，调节情绪，去顺从更加健康的生命活动。之于拉花，则是保持良好心态，建立正向循环。
甭管是咖啡没完没了的洒，还是图案一直不理想，心态千万不要崩，积极想办法改进。当发现情绪上头时，需要及时叫停休息，烦躁状态下练习时几乎很难突破瓶颈。学员可以停下来喝杯咖啡，先恢复好状态，我们再帮助大家找到突破口逐个纠正，让图案越来越美观。拉花离不开练习，逐渐完善每一个细节。做出精美的图案，无他，唯手熟尔。