印度茶是如何分类？阿萨姆茶红茶包装机有哪些？

发布日期：2023年01月03日     浏览次数：336

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印度茶是如何分类？

印度茶品类比较单一，以红茶为主，分类也相对简单。

在印度产茶之初，英国人按茶叶形态将其分为：整叶茶（whole leaf ）、碎茶（broken leaf）、片茶（fanning leaf）和茶末（dust）四类。

这样的划分很基础，更多的是对茶叶形态的区分，并不能代表茶叶的真正品质，不能说整叶茶的品质就一定优于片茶，印度茶的品质，跟产区也有关系。

阿萨姆红茶

阿萨姆位于印度东北部，当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。

在印度，没有说春茶一定优于秋茶或者只采春茶之说，除却冬季12-次年2月份，其余时间都可以采摘，以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。

阿萨姆(阿萨姆红茶)产量非常大，是印度最大茶区，产量约占全印度总产量的50%以上。

阿萨姆邦全境拥有800多个中型和大型茶叶种植园，另外还有20多万个小型茶园，共计3.5亿亩茶园。大部分茶叶种植园分布在称为“上阿萨姆邦”的东部地区，该地区茶叶产量占世界总产量的近20%。

阿萨姆因为天气炎热，茶园管理也很有特色。

茶园左右3米，前后相隔1米的地方就会栽种1棵高树，在最炎热的季节，茂密的树冠会挡住多余的阳光，让茶树更好的生长。

这种精细规划、合理布局，体现了集中耕作和机器化生产的高效率，阿萨姆也是印度茶最工业化产茶的代表之一。

阿萨姆红茶传统的工艺和中国红茶的加工步骤基本一致，茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥之后进行分类。

20世纪30年代英国人发明CTC生产线，进一步提高了生产效率，茶叶萎凋后一次性压碎（crushing ）、撕裂（tear）、揉卷（curling）成粉末状的颗粒。

所以，阿萨姆红茶的特点也是显而易见。
外形没有要求，采摘标准降低，所以可以大量生产茶叶易泡、味道强烈，是生产茶包、冰红茶、速溶茶的原料，大家最熟悉的阿萨姆奶茶即是产自于此的红茶原料。价格低，全世界超过90%的红茶都是CTC红茶。

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